Počet záznamov: 1  

Factors affecting proteolytic action of Lactococcus lactis in cheese

  1. Názvové údajeFactors affecting proteolytic action of Lactococcus lactis in cheese : DIZ / Bahr Y. Youssef
    Autor-i Youssef, Bahr Y. (aut.)
    Vyd.údajeWageningen : Landbouwuniversiteit, 1992
    Rozsah99 s.
    Poznámkyobr., tab . Res. angl., hol
    Kľúč.slováLactococcus lactis * syry
    KrajinaHolandsko
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho voľných 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    479217KnižnicaSklad