Počet záznamov: 1  

Reactions of lactose during heat treatment of milk: a quantitative study

  1. Názvové údajeReactions of lactose during heat treatment of milk: a quantitative study : DIZ / H.E. Berg
    Autor-i Berg, H.E. (aut.)
    Vyd.údajeWageningen : Landbouwuniversiteit, 1993
    Rozsah178 s.
    Poznámkyobr., tab . Res. angl., hol
    ISBN90-5485-102-3
    Kľúč.slovámlieko * spracovanie mlieka * laktóza
    KrajinaHolandsko
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho voľných 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    479560KnižnicaSklad