Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality plodov tekvice mošusovej a posúdenie dynamiky zmien zloženia po tepelnom ošetrení
Názvové údaje Hodnotenie kvality plodov tekvice mošusovej a posúdenie dynamiky zmien zloženia po tepelnom ošetrení / Viera Kamenická ; vedúci záverečnej práce Andrea Mendelová Autor-i Kamenická, Viera (aut.)
Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2016 Rozsah 83 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 68-77 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet tekvica muškátová odrody plody (botanika) karotenoidy polyfenoly antioxidačná aktivita sacharidy tepelná úprava zelenina diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=24603 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88843 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1