Schlachtkörperbewertung und Klassifizierug bei Schwein und Rind / Ulrich Kuechenmeister, Helge Ladegast, Klaus Ender. -- Berlin : Akad. Landw.-wiss. DDR, 1990. -- 64 s. : 10 obr., 19 tab. Res. angl., nem., rus. -- (Fortschr.-Ber. Landw. Nahr.-güterw., Bd. 28/1990 Heft 2). mäso bravčové * mäso hovädzie * porážka zvierat