Čiření ovocných šťáv / Heinz Lehmann ; Z nem. orig. prel. Anna Slavíčková. -- Praha : SNTL - Nakladatelství technické literatury, 1990. -- 189 s. : 9 obr., 43 tab. -- (Technika a technologie potravinářskeho průmyslu). -- ISBN 80-03-00300-8. šťavy ovocné * čírenie štiav * príručky