Technologie : mlékárenská výroba : pro 1. ročník SOU / Ladislav Forman, Jaroslav Čepička. -- Praha : Institut výchovy a vzděl. MZe ČR, 1990. -- 179 s. : 62 obr. -- ISBN 80-7105-009-1. technológia * mlieko * mliekárenská výroba * maslo * syry * mliekárstvo * učebnice stredných škôl