Mikrobiológia potravín / Dana Tančinová ... [et al.]. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- 239 s. : tab. ; 25 cm. -- Bibliografické odkazy. Register. -- ISBN 978-80-552-1642-3 (viaz.). patogénne mikroorganizmy * potraviny rastlinného pôvodu * potraviny živočíšneho pôvodu * kvalita potravín * potravinárska mikrobiológia * alimentárne infekcie * učebnice vysokých škôl