Výsledky vyhľadávania
- Všeobecná hygiena potravín / Ľubomír Lopašovský, Jozef Golian . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita , 2023 . 131 s . ISBN 978-80-552-2654-5 . [5, z toho požičaných 0]
kniha
- Vplyv spracovania na kvalitu mäsa rýb [elektronický zdroj] = [Effect of processing on fish meat quality] / Patrícia Babínová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková , 2022 . 1 online zdroj (36 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56510 .
kniha
- Diverzifikácia výroby a vlastností šuniek z celosvetového pohľadu [elektronický zdroj] = [Diversification of ham production and characteristics from a global perspective] / Tomáš Baránek ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko , 2022 . 1 online zdroj (58 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54237 .kniha
- Manažment výroby vo vybranom potravinárskom podniku [elektronický zdroj] = [Production Management of the Selected Food Processing Company] / Eliška Škreková ; vedúci záverečnej práce Jana Kozáková , 2021 . 1 online zdroj (104) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra manažmentu FEM SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=45073 .kniha
- Domácí zpracování zvěřiny : výbava, bourání, recepty / Carsten Bothe ; [překlad Alice Kavinová] . Praha : Vašut , 2021 . 87 s . ISBN 978-80-7541-239-3 . [1, z toho požičaných 0]
kniha
- Zásady sanitácie pri spracovaní mäsa [elektronický zdroj] = [The Principes of sanitation in the processing of meat] / Adriana Bellovičová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová , 2021 . 1 online zdroj (55 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49156 .kniha
- Význam a nutričné zloženie kozieho mäsa [elektronický zdroj] = [Importance and nutrition composition of goat meat] / Róbert Šuster ; vedúci záverečnej práce Peter Haščík , 2021 . 1 online zdroj (43 s) . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53983 .kniha
- Effect of various plant based materials on oxidative stability, colour and sensory quality of raw-cooked meat products = Vplyv rôznych prídavkov rastlinného pôvodu na oxidačnú stabilitu, farbu a senzorickú kvalitu mäkkého mäsového výrobku / Marek Bobko ... [et al.] . Český Těšín : Ing. Václav Helán - 2 Theta , 2021 . 110 s . ISBN 978-80-88279-07-5 . [3, z toho požičaných 0]
kniha
- Nutričné ukazovatele, biogénne prvky a rizikové prvky v technologickom procese spracovania klobás [elektronický zdroj] = [Nutritional parameters, biogenic elements and risk elements in the technological process of sausage processing] / Dušan Solár ; vedúci záverečnej práce Peter Massanyi , 2020 . 1 online zdroj (79 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra fyziológie živočíchov FBP SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49192 .kniha
- Zvýšenie efektivity výroby inováciou výrobnej linky [elektronický zdroj] = [Increasing Production Efficiency by Production Line Innovation] / Matúš Rajčáni ; vedúci záverečnej práce Rastislav Bernát , 2020 . 1 online zdroj (68 s) . Diplomová práca (Ing.). - Katedra kvality a strojárskych technológií TF SPU v Nitre
http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=42917 .kniha