Number of the records: 1
Flambování a dochucování jídel
Title Flambování a dochucování jídel Author info Antonín Srkala Author Srkala Antonín Issue data Praha : Merkur , 1969. - 77 s., 21 cm Issue 1. vyd. Note Příručka, informující o postupu prací při úpravě a dokončování jídel u stolu hosta, je určena především pracovníkům speciálních a výběrových restaurací, méně už běžným domácnostem. Uvádí předpisy na přípravu a konečné dochucování studených a teplých předkrmů, polévek, hlavních jídel a dezertů a návody k úpravě nejrůznějších dressingů. Zvláštní oddíl knížky tvoří výčet jídelních specialit prvotřídních restaurací několika evropských metropolí. Document kind Monografie Language Czech Country Czech Republic systematics 641.55(083.12) 641.55(083.12) Keywords knihy kuchárske * príprava jedál Copy count 1, currently available 1, Access to Shelves 1 Call number 641/Sr 
book
Call number Track No. Location Sublocation Info 641/Sr 20977 Knižnica MCK Malacky Odd. dospelých - náučná
Number of the records: 1