Slovenský rok

Slovenský rok : receptár na dni sviatočné, všedné i pôstne / Rastislava Stoličná-Mikolajová ; [ilustroval Martin Kellenberger]. -- 2. vyd. -- Martin : Vydavateľstvo Matice slovenskej, 2012. -- 134s. : čiernob. ilustr. ; 24 cm. -- Reg. str. 133 - Kniha s názvom Slovenský rok s podtitulom Receptár na dni sviatočné, všedné a pôstne prináša mimoriadne zaujímavé čítanie o slovenskom zvykosloví. Je členená na jednotlivé obdobia roka a sviatočné cykly. - V každej zo štyroch častí sú najskôr opísané ľudové zvyky, ktoré sa s daným obdobím spájali (napr. Veľká noc, pôst, žatva, hody, zabíjačky a pod.), za nimi nasleduje podrobný receptár. Môžeme tu sledovať kolobeh ľudového kalendára z pohľadu jedenia a prípravy tradičných slovenských jedál. Odskúšať si staré, niekedy už takmer zabudnuté recepty ľudovej kuchyne, spoznávať dôvody prípravy jedla práve v istom čase, v istej spoločenskej situácii, môže byť príjemným dobrodružstvom a súčasného človeka určite obohatí. V knihe uvádzame zväčša originálne recepty zozbierané po slovenských dedinách.K jednotlivým receptom sú pripojené tipy, rady na drobné úpravy v duchu dnešných kulinárskych zvyklostí a na náhradu pôvodných surovín sortimentom moderných potravín. -- ISBN 978-80-8115-109-5 (viaz.) : 9,90 Eur 398 * 398.33 * (083.12) * 39:008 * 641.55(083.12)