Number of the records: 1
Using of polysaccharide preparations for manufacture of lactic acid fermented cabbage juice
Authority Lukáčová, Drahomíra (Author) Title Using of polysaccharide preparations for manufacture of lactic acid fermented cabbage juice / Drahomíra Lukáčová, Jolana Karovičová, Zlatica Kohajdová Another responsib. Karovičová, Jolana (Author) Kohajdová, Zlatica (Author) Translated title Použitie rôznych polysacharidových prípravkov pri výrobe mliečne fermentovaných kapustových štiav Phys.des. Obr., tab. Note Res. angl.. Bibliogr. odkazy In Biologia. Section A. Section B. Section C, Botany. Zoology. Cellular and molecular biology. -- ISSN 0006-3088 . -- ISSN 1335-6372 . -- ISSN 1335-6380 . -- ISSN 1335-6399. -- Vol. 60, no. 3, Cellular and Molecular Biology (2005), p. 251-257 Call number C 105 MeSH Subject Brassica - enzymológia nápoje fermentácia inulín - analýza systematics 613.31:633.88 Language English Country Slovakia Database ARTICLES 
article
Number of the records: 1