Number of the records: 1
The evaluation of raw fermented meat products stabilized with vitamin E and rosemary
Authority Korimová, Ľ. (Author) Title The evaluation of raw fermented meat products stabilized with vitamin E and rosemary / Ľ. Korimová, D. Máté, P. Turek Another responsib. Máté, Dionýz (Author) Turek, Peter, 1951- (Author) Translated title Fermentácia surového mäsa stabilizovaného vitamínom E a rastlinným antioxidantom Phys.des. Obr., tab. Note Res. angl.. Bibliogr. odkazy In Folia veterinaria. -- ISSN 0015-5748. -- Roč. 42, č. 4 (1998), s. 179-181 Call number C 844 MeSH Subject antioxidanty - použitie diagnostické - metabolizmus rastliny - účinky liekov - metabolizmus potraviny - štatistika a číselné údaje tuky - chémia stabilita enzýmová - účinky liekov - fyziológia vitamín E - metabolizmus - použitie diagnostické techniky in vitro systematics 615.014.425 Language English Country Slovakia Database ARTICLES 
article
Number of the records: 1