Počet záznamov: 1
Celiakie a bezlepková dieta
Názov Celiakie a bezlepková dieta Podnázov dieta a rady lékaře Aut. údaje Pavel Kohout, Jaroslava Pavlíčková Autor Kohout Pavel 1984-
Spoluautori Pavlíčková Jaroslava
ISBN 80-7345-070-4 (brož.) Vydanie 3. vyd. Vyd.údaje Praha : MAXDORF , 2006. - 166 s. : ilustr., tab., 20 cm Edícia Dieta
Poznámky Obsahuje bibliogr. odkazy Kapitoly, články Systematika 616.341-002.2-085:615.874.2:613.24(035)(027.3) MeSH predmet. celiakia : dietoterapia
strava, stravovanie a diéty : metódy
varenie
lístok jedálny, plánovanie
potraviny
hodnota nutričná
hypersenzitivita na obilie : dietoterapia
Forma, žáner príručka
práce populárne
Anotácia Tretie vydanie knižky pre pacientov s celiakiou prináša základné i podrobnejšie informácie o chorobe a jej liečbe bezlepkovou diétou. Polovicu knihy zaberajú recepty, ktoré sú tradične uvedené s obsahmi hlavných živín i energetickou hodnotou. Pribudli tu informácie o prídavných látkach „éčkach“ a ich vzťahu ku bezlepkovej diéte. Lepkom kontaminované aditíva môžu byť nasledovné: E150 a-d – karamel, E620 – 625 kyselina glutamová a rôzne glutamáty (- sodný, - draselný, – vápenatý, - amónny, - horečnatý, E965 – maltilol, E1100 – amyláza, E1400-1451 – rôzne modifikované škroby. Pripojený je zoznam potravín vhodných pre bezlepkovú diétu včítane produktov tropických i subtropických a zoznam zakázaných potravín Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Počet ex. 1, z toho voľných 1 Druh dok. Príručky Báza dát KNIHY 
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Info K 51313 sklad Rovinka - monografické dokumenty
Počet záznamov: 1