Počet záznamov: 1
Using of polysaccharide preparations for manufacture of lactic acid fermented cabbage juice
Autorské údaje Lukáčová, Drahomíra (Autor) Názov Using of polysaccharide preparations for manufacture of lactic acid fermented cabbage juice / Drahomíra Lukáčová, Jolana Karovičová, Zlatica Kohajdová Ďal.zodpovednosť Karovičová, Jolana (Autor) Kohajdová, Zlatica (Autor) Prekl.náz Použitie rôznych polysacharidových prípravkov pri výrobe mliečne fermentovaných kapustových štiav Fyz.popis Obr., tab. Poznámky Res. angl.. Bibliogr. odkazy In Biologia. Section A. Section B. Section C, Botany. Zoology. Cellular and molecular biology. -- ISSN 0006-3088 . -- ISSN 1335-6372 . -- ISSN 1335-6380 . -- ISSN 1335-6399. -- Vol. 60, no. 3, Cellular and Molecular Biology (2005), p. 251-257 Signatúra C 105 MeSH predmet. Brassica - enzymológia nápoje fermentácia inulín - analýza Systematika 613.31:633.88 Jazyk dok. Angličtina Krajina Slovensko Báza dát ČLÁNKY 
článok
Počet záznamov: 1