Karas, Pavel
Zahraniční kuchyně ve veřejném stravování / Pavel Karas ; Ilustr. Bohumil Bochňák ; Fotogr. Ivan Poltavec. -- 1. vyd. -- Praha : Merkur, 1991. -- 383 s. : ilustr., fotogr. -- ISBN 80-7032-600-X (viaz.)

1. varenie 2. lístok jedálny, plánovanie 3. správanie súvisiace s príjmom potravy

I. Bochňák, Bohumil
II. Poltavec, Ivan

641.5