Kvalténiová, Gabriela
Potravinárska chémia / Gabriela Kvalténiová ; rec. Július Studnický, Nasťa Holá ; aut. ob. Peter Ďurík ; fotogr. Miroslav Blusk, Pavel Hanšut ; šéfred. Bohuslav Kortman ; zodp. red. Alžbeta Stančevová ; techn. red. Ján Lomenčík. -- Martin : Osveta, 1986. -- 197 s. : ilustr. -- (Učebnice pre stredné zdravotnícke školy). -- Obsahuje register

1. chémia 2. dietetika 3. analýza potravín 4. učebnice ako téma

I. Studnický, Július
II. Holá, Nasťa
III. Ďurík, Peter
IV. Blusk, Miroslav
V. Hanšut, Pavel
VI. Kortman, Bohuslav
VII. Stančevová, Alžbeta
VIII. Lomenčík, Ján

641+663/664:54:616-083.2(075.3)