Foodborne diseases / edited by Dean O. Cliver, Hans P. Riemann. -- 2nd ed. -- London, U.K. ; San Diego, Calif. : Academic Press, c2002. -- xvi, 411 s. : il., grafy ; 26 cm. -- (Food science and technology international series). -- Obsahuje bibliogr. odkazy. Register. -- ISBN 0-12-176559-8 (viaz.) : Sk 5724.00

1. potraviny - účinky nežiaduce - toxicita 2. otravy alimentárne - mikrobiológia - prevencia a kontrola 3. mikrobiológia potravinárska 4. choroby infekčné - mikrobiológia - terapia

I. Cliver, Dean O.
II. Riemann, Hans P.

613.2.099:578/579