Number of the records: 1
Selected physical and chemical properties if Edam cheeses
Title Selected physical and chemical properties if Edam cheeses [elektronický zdroj] / Silvia Jakabová, Jozef Čurlej, Jozef Golian Author-s Jakabová, Silvia, ; SPUFBP05 (Author)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (Author)Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Description ilustr., tab. Notes VEGA 1/0276/18 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 362-370 Category of Publication Activity AFD Subject-s mliečne výrobky syry eidam (syr) štruktúra fyzikálne vlastnosti chemické vlastnosti Country Slovakia Language English Database Agro-bibliography
Number of the records: 1