Number of the records: 1  

Vplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov

  1. TitleVplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov [elektronický zdroj] = The influence of the addition of buckthorn extract on the sensory properties of "Bratislavské párky" sausages / Viera Ducková ... [et al.]
    Author-s Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (Author)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (Author)
    Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author)
    Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (Author)
    Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (Author)
    Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (Author)
    Čech, Matej, ; SPUFBP32 (Author)
    Herc, Peter, ; SPUFBP32 (Author)
    Descriptionilustr., tab.
    NotesVydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021, VEGA 1/0734/20, Drive4SIFood 313011V336
    In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 304-311
    Category of Publication ActivityBEE
    Category of Publication ActivityO2
    Subject-s mäsové výrobky Bratislavské párky (obchodná značka) potravinové doplnky rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty senzorické analýzy
    CountryCzech Republic
    LanguageSlovak * English
    DatabaseAgro-bibliography
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.