Number of the records: 1
Hodnotenie vplyvu enologických procesov na obsah histamínu vo víne
Title Hodnotenie vplyvu enologických procesov na obsah histamínu vo víne [elektronický zdroj] = Evaluation of the influence of oenological processes on the histamine content in wine / Lucia Benešová, Štefan Ailer, Martin Janás Author-s Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author)
Ailer, Štefan, ; SPUFZK32 (Author)Janás, Martin, ; SPUFZK32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21, Drive4SIFood 313011V33 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 265-269 Category of Publication Activity AED Category of Publication Activity V2 Subject-s biogénne amíny aminokyseliny histamín vína jablčno-mliečne kvasenie Country Slovakia Language English URL https://doi.org/10.15414/2024.sqf24-psp Database Agro-bibliography References (1) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1