Number of the records: 1

Fermentované výrobky s probiotickými kultúrami - výživa, legislatíva, technológia

Title	Fermentované výrobky s probiotickými kultúrami - výživa, legislatíva, technológia / S. Jamrichová
Author-s	Jamrichová, Soňa (Author)
Description	2 tab.
In	Mliekarstvo. -- ISSN 1210-3144. -- Roč. 29, č. 2 (1998), s. 24-27
Keywords	výživa ľudu * potraviny * hodnota nutričná * vlastnosti senzorické * probiotiká * výrobky mliečne fermentované * kultúry probiotické * Lactobacillus acidophilus * Bifidobacterium bifidum * Lactobacillus casei * jogurty * baktérie kyslomliečne * Lactobacillus bulgaricus * legislatíva * zákony * International Standard FIL-IDF 47 * normy * kultúry mliečne
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1