Number of the records: 1
Technologická kvalita vybraných typov pšeničných múk a vhodnosť ich využitia pri výrobe chleba
Title Technologická kvalita vybraných typov pšeničných múk a vhodnosť ich využitia pri výrobe chleba / Michal Oremus ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček ; konzultant Marián Tokár Author-s Oremus, Michal (Author)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2016 Description 62 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 52-58 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pšeničná múka reológia cestá technologické vlastnosti kvalita pekárskych materiálov chlieb mlynárske výrobky diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23478 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-88829 Sklad in-library use only
Number of the records: 1