Number of the records: 1
Jedlý slnečnicový olej a jeho zmeny počas fritovania potravín
Title Jedlý slnečnicový olej a jeho zmeny počas fritovania potravín [elektronický zdroj] = Edible sunflower oil and its changes during the deep, frying of food / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author) Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Author) Šnirc, Marek, ; SPUFBP05 (Author) Kráčmar, Stanislav, (Author) Gálik, Branislav, ; SPUFAP15 (Author) Židek, Radoslav, ; SPUFBP05 (Author) Maršálková, Lenka, ; SPUFBP05 (Author) Sojka, L. (Author) Description grafy, ilustr., tab. Notes Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (300 s.)] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2017. -- ISBN 978-80-552-1649-2. -- S. 128-135, CD-ROM Category of Publication Activity AFD Subject-s potraviny slnečnicový olej fritovanie toxické látky Country Slovakia Language Slovak URL http://www.slpk.sk/eldo/2017/dl/9788055216492.pdf Database Agro-bibliography
Number of the records: 1