Number of the records: 1
Vplyv rastlinných silíc na obsah vitamínu C, organoleptické a texturálne vlastnosti sous-vide mrkvy
SYS 165279 LBL 00000naa--22^^^^^-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20240624133918.5 007 co-cg 008 240117s2023----xo-a---esn----000-0-slo-d 035 $a biblio/1121799 $2 CREPC2 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a slo $b eng 044 $a xo $c SK 080 $a 581.135.51 $2 2001 080 $a 547.913 $2 2001 080 $a 665.5 $2 2001 080 $a 577.164.2 $2 2001 080 $a 615.356:577.164.2 $2 2001 080 $a 543.92 $2 2001 080 $a 641.527.4 $2 2008 080 $a 582.893.6 $2 2001 080 $a 633.43 $2 2001 080 $a 635.13 $2 2001 245 00
$a Vplyv rastlinných silíc na obsah vitamínu C, organoleptické a texturálne vlastnosti sous-vide mrkvy $h [elektronický zdroj] = $b The effect of essential oils on the content of vitamin C, organoleptic and textural properties of sous-vide carrot / $c Patrícia Joanidis ... [et al.] 300 $b tab. 500 $a Vydané v rámci projektu 18-GASPU-2021, APVV-20-0058, Podpora výskumných aktivít vo VC ABT, 313011T465, Drive4SIFood 313011V336 504 $a Bibliografické odkazy 538 $a Spôsob prístupu: World Wide Web 546 $a Resumé anglicky 650 07
$7 spu_us_auth*0341521 $a silice $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0252390 $a vitamín C $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0250960 $a senzorické analýzy $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0426770 $a sous vide (varenie) $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0251843 $a mrkva $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0411995 $a Joanidis, Patrícia, $d 1992- $u SPUPRA15 $4 aut $9 16 $X 51649 700 1-
$7 spu_us_auth*0408685 $a Ailer, Lucia, $d 1990- $u SPUPRA15 $9 14 $4 aut $X 36757 700 1-
$7 spu_us_auth*0420341 $a Borotová, Petra, $d 1994- $u SPUPRA15 $4 aut $9 14 $X 72682 700 1-
$7 spu_us_auth*0076403 $a Mezeyová, Ivana, $d 1976- $u SPUFZK32 $4 aut $9 14 $X 1784 700 1-
$7 spu_us_auth*0071429 $a Kunová, Simona, $d 1979- $u SPUFBP32 $4 aut $9 14 $X 1589 700 1-
$7 spu_us_auth*0017758 $a Kačániová, Miroslava, $d 1971- $u SPUFZK32 $4 aut $9 14 $X 1573 700 1-
$7 spu_us_auth*0415028 $a Lakatošová, Jana, $d 1986- $u SPUPRA15 $9 14 $4 aut $X 67223 773 0-
$w spu_us_epca*165264 $t Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV v Bratislave $b 1.vyd. $h 208 s. $z 978-80-974779-0-5 $7 nnam $d Bratislava Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV, 2023 $g S. 125-131
Number of the records: 1