Počet záznamov: 1  

Laboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny

  1. Názvové údajeLaboratorní příručka pro pekárny, cukrárny a pečivárny / Jan Skoupil, Karel Tvrzník
    Autor-i Skoupil, Jan (aut.)
    Tvrzník, Karel (aut.)
    Vyd.údajePraha : Stát. nakl. techn. lit., 1989
    Rozsah344 s. : 42 obr., 48 tab.
    Kľúč.slovápekárstvo * cukrárstvo * pečivárstvo
    Jazyk dok.bez jazyka (008)
    Počet ex.5, z toho voľných 4
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    446330KnižnicaSklad
    446331KnižnicaSklad
    446332KnižnicaSklad
    446333KnižnicaSklad
    446334Čiastková knižnica na katedreKatedra skladovania a spracovanie rastlinných produktovnedost.