Počet záznamov: 1
Restaurace a host
Názvové údaje Restaurace a host : základní odborné vědomosti : restaurace, hotel, kuchyně / Reinhold Metz, Hermann Grüner a Thomas Kessler ; [z německého originálu přeložily: Alena Formanová a Zdeňka Žmudová] Autor-i Metz, Reinhold (aut.)
Grüner, Hermann (aut.)Kessler, Thomas (aut.) Formanová, Alena (prekl.) Žmudová, Zdena (prekl.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Praha : Europa-Sobotáles cz., 2008 Rozsah 606 s. : obr. ; 25 cm Poznámky Názov nemeckého originálu: Restaurant und Gast. Údaj o sekundárnej zodpovednosti prevzatý z tiráže . Register Originál Restaurant und Gast Česky ISBN 978-80-86706-18-4 (viaz.) Predmet kuchárstvo stolovanie čašníctvo reštaurácie hotely príručky Krajina Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 3, z toho voľných 0, prezenčne+týždeň 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-590531 Katedra hygieny a bezpečnosti potravín nedost. M-611823 Štúrova - voľný výber Domáce hospodárstvo / 64 na týždeň M-611824 Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov nedost.
Počet záznamov: 1