Počet záznamov: 1  

Restaurace a host

  1. Názvové údajeRestaurace a host : základní odborné vědomosti : restaurace, hotel, kuchyně / Reinhold Metz, Hermann Grüner a Thomas Kessler ; [z německého originálu přeložily: Alena Formanová a Zdeňka Žmudová]
    Autor-i Metz, Reinhold (aut.)
    Grüner, Hermann (aut.)
    Kessler, Thomas (aut.)
    Formanová, Alena (prekl.)
    Žmudová, Zdena (prekl.)
    Vydanie1. vyd.
    Vyd.údajePraha : Europa-Sobotáles cz., 2008
    Rozsah606 s. : obr. ; 25 cm
    PoznámkyNázov nemeckého originálu: Restaurant und Gast. Údaj o sekundárnej zodpovednosti prevzatý z tiráže . Register
    OriginálRestaurant und Gast Česky
    ISBN978-80-86706-18-4 (viaz.)
    Predmet kuchárstvo stolovanie čašníctvo reštaurácie hotely príručky
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Počet ex.1, z toho voľných 0
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    M-590531Čiastková knižnica na katedreKatedra hygieny a bezpečnosti potravínnedost.