Počet záznamov: 1
Aplikácia aditívnych látok v pekárskych výrobkoch
Názvové údaje Aplikácia aditívnych látok v pekárskych výrobkoch / Simona Hrebíková ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Autor-i Hrebíková, Simona (aut.)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2016 Rozsah 37 s. : ilustr. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 32-37 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet potravinárske aditíva pekárske suroviny chlieb pečivo pekárske výrobky výrobné technológie bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27595 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88706 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1