Počet záznamov: 1  

Maso jako potravina

  1. Názvové údajeMaso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa / Josef Kameník a kolektiv
    Autor-i Kameník, Josef (aut.)
    Vydanie1. vyd.
    Vyd.údajeBrno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2014
    Rozsah327 s. : ilustr. ; 24 cm
    PoznámkyBibliografické odkazy. Register
    ISBN978-80-7305-673-5 (viaz.)
    Predmet mäso potraviny živočíšneho pôvodu kvalita potravín hygiena potravín potravinárska mikrobiológia kolektívne monografie
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne+víkend 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    M-604090KnižnicaŠtúrova - knihy, skriptá24 (Živočíšne produkty) / 637prezenčne+víkend