Počet záznamov: 1  

Vplyv použitia rôznych kmeňov kvasiniek Saccharomyces cerevisiae na výsledné kvalitatívne parametre jablčného destilátu

  1. Názvové údajeVplyv použitia rôznych kmeňov kvasiniek Saccharomyces cerevisiae na výsledné kvalitatívne parametre jablčného destilátu / Ondrej Ševčík ; vedúci záverečnej práce Ján Mezey
    Autor-i Ševčík, Ondrej (aut.)
    Mezey, Ján, ; SPUFZK06 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta záhradníctva a krajinného inžinierstva. Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva
    Vyd.údaje2016
    Rozsah71 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 67-71 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva FZKI SPU v Nitre
    Predmet jablone jablká kvasinky Saccharomyces cerevisiae výroba alkoholických nápojov destilácia pálenky senzorické analýzy diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=21915
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraLokáciaDislokáciaUmiestnenieInfo
    VP-90290KnižnicaŠtúrova - záverečné prácelen prezenčne