Počet záznamov: 1
Kontrola obsahu soli pomocou chloridmetra vo vybraných druhoch mias a mäsových výrobkoch
Názvové údaje Kontrola obsahu soli pomocou chloridmetra vo vybraných druhoch mias a mäsových výrobkoch / Tomáš Lančarič ; vedúci záverečnej práce Jozef Golian Autor-i Lančarič, Tomáš (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2017 Rozsah 65 s. : grafy, tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 61-65 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet šunky salámy mäso mäsové výrobky solenie mäsa jedlá soľ výživové tvrdenia analýza potravín kontrola potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31514 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91577 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1