Počet záznamov: 1
Výroba a hodnotenie tradičných mäsových výrobkov - špekačiek
Názvové údaje Výroba a hodnotenie tradičných mäsových výrobkov - špekačiek / Andrea Ďuríková ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Ďuríková, Andrea (aut.)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2016 Rozsah 60 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 56-58 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet špekačky mäsové výrobky výroba mäsových výrobkov tradičné jedlá fyzikálno-chemické vlastnosti senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27750 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91659 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1