Počet záznamov: 1
Charakteristika procesu zrenia kozieho, ovčieho a kravského syra
Názvové údaje Charakteristika procesu zrenia kozieho, ovčieho a kravského syra / Mária Benčová ; vedúci záverečnej práce Peter Zajác Autor-i Benčová, Mária (aut.)
Zajác, Peter, (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2017 Rozsah 73 s. : ilustr., tab, ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 67-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet syry zrenie syra výroba syrov textúra potravín mikrobiologická analýza senzorické analýzy kvalita potravín mliekarne diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29366 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91668 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1