Počet záznamov: 1
Dopady spracovania plodov rajčiaka jedlého na obsah významných fytochemikálií vo finálnom produkte
Názvové údaje Dopady spracovania plodov rajčiaka jedlého na obsah významných fytochemikálií vo finálnom produkte / Andrea Mendelová, Ľubomír Mendel, Ján Durec Autor-i Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (aut.)
Mendel, Ľubomír (aut.)Durec, Ján, (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019 Rozsah 99 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0280/17 Validácia vývoja funkčných potravín pomocou senzorickej analýzy a prístrojov umelej percepcie a projektu APVV-17-0281 Biotransformácia ako účinný nástroj rastlinných enzýmov na prípravu prírodných aromatických látok . Bibliografia s. 77-99 . Resumé anglicky ISBN 978-80-552-1980-6 (brož.) Predmet rajčiak jedlý odrody rajčiny (plody) spracovanie rastlinných produktov karotenoidy rastlinné polyfenoly fytochemické látky nutričná hodnota kvalita rastlinných produktov monografie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 3, z toho voľných 2, na víkend (bez online objednania) 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-608195 Štúrova - voľný výber Zeleninárstvo / 635.1 M-608196 Štúrova - voľný výber Zeleninárstvo / 635.1 M-608197 Štúrova - voľný výber Zeleninárstvo / 635.1 na víkend (bez online objednania)
Počet záznamov: 1