Počet záznamov: 1
Kontrola vybraných chemických a senzorických parametrov v obohatených potravinách pre celiatikov
Názvové údaje Kontrola vybraných chemických a senzorických parametrov v obohatených potravinách pre celiatikov / Juraj Kyšták ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Autor-i Kyšták, Juraj (aut.)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 85 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 67-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet celiakia mafiny knäckebrot pekárske výrobky bezlepkové potraviny dietetické potraviny obohacovanie potravín lepok senzorické analýzy textúra potravín kontrola potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33933 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96863 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1