Počet záznamov: 1  

Vplyv prírodných aditív na reologické vlastnosti pšeničného cesta

  1. Názvové údajeVplyv prírodných aditív na reologické vlastnosti pšeničného cesta / Radovan Gažar ; vedúci dizertačnej práce: Tatiana Bojňanská
    Autor-i Gažar, Radovan, ; SPUFBP07 (aut.)
    Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov
    Vyd.údaje[S.l. : s.n.], 2010
    Rozsah197 s. : grafy, obr., tab.
    PoznámkyBibliografia s. 134-148 . Res. slov., angl. . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
    Kategória EPCA do 2021DAI
    ISBNviaz.
    Predmet pohánka ovos šošovica jedlá cícer baraní potravinárske aditíva cestá chlieb reologické vlastnosti dizertácie
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko