Počet záznamov: 1
Physico-chemical and microbiological analysis of thyme-cmc emulsions for shelf-life extension of shrimps
Názvové údaje Physico-chemical and microbiological analysis of thyme-cmc emulsions for shelf-life extension of shrimps [elektronický zdroj] / Shweta Gautam ... [et al.] Autor-i Gautam, Shweta (aut.) Hůsková, Tereza (aut.) Lapčík, Lubomír (aut.) Lapčíková, Barbora (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 230-235 Predmet tymiánové silice tymián krevety morské živočíchy (kuchárstvo) fyzikálno-chemické vlastnosti antioxidačná aktivita mikrobiologická analýza Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1