Počet záznamov: 1
Maso jako potravina
Názvové údaje Maso jako potravina : produkce, složení a vlastnosti masa / Josef Kameník a kolektiv Autor-i Kameník, Josef (aut.)
Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2014 Rozsah 327 s. : ilustr. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-80-7305-673-5 (viaz.) Predmet mäso potraviny živočíšneho pôvodu kvalita potravín hygiena potravín potravinárska mikrobiológia kolektívne monografie Krajina Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne+týždeň 1 Báza dát Knihy kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-604090 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 na týždeň
Počet záznamov: 1