Počet záznamov: 1
Texturálne vlastnosti potravín v súvislosti s rozdielnou kvalitou
Názvové údaje Texturálne vlastnosti potravín v súvislosti s rozdielnou kvalitou / Gabriela Gyuránová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej Autor-i Gyuránová, Gabriela (aut.)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2018 Rozsah 72 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 67-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet textúra potravín kvalita potravín autentifikácia potravín testovanie nutričná hodnota potraviny diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36215 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-93976 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1