Počet záznamov: 1
Podporná schéma Školské ovocie, zelenina a mlieko pre zdravé stravovanie detí v krajinách EÚ
Názvové údaje Podporná schéma Školské ovocie, zelenina a mlieko pre zdravé stravovanie detí v krajinách EÚ [elektronický zdroj] = [School Scheme Fruit, Vegetables and Milk for Healthy Diets of Children in the EU] / Adam Kožuch ; vedúci záverečnej práce Ľubica Bartová Autor-i Kožuch, Adam (aut.)
Bartová, Ľubica, ; SPUFEM34 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta ekonomiky a manažmentu. Ústav štatistiky, operačného výskumu a matematiky Vyd.údaje 2023 Rozsah 1 online zdroj (67 s.) : grafy, príl., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 22.3.2024). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - 871/2022/MPRVSR-520 Hodnotenie implementácie Školského programu ovocie, zelenina, mlieko a mliečne výrobky v SR pre Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR . Bibliografia s. 58-62 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav štatistiky, operačného výskumu a matematiky FEM SPU v Nitre Predmet diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom diplomovej práce bolo hodnotenie vplyvu vybraných faktorov na priemernú priamu spotrebu dotovaných distribuovaných školských produktov na dieťa, v rámci Školskej schémy EÚ v predškolských zariadeniach (MŠ) a základných školách (ZŠ). Školská schéma EÚ podporuje konzumáciu ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov deťmi v školách v zapojených členských krajinách EÚ. Použili sme údaje vybraných ukazovateľov školských rokov 2017/2018-2020/2021 programového obdobia 2017/2018 – 2022/2023 ročných monitorovacích správ členských krajín EÚ zapojených do podprogramov ovocie, zelenina a mlieko, mliečne výrobky Školskej schémy z databázy Európskej komisie (2022) a štúdie SPU (2023) hodnotenia Školského programu v SR. Pre odhad vplyvu vybraných faktorov na priemernú priamu spotrebu čerstvého ovocia a zeleniny na dieťa a priemernej priamej spotreby konzumného mlieka na dieťa sme použili modely panelových údajov a softvér Gretl. Predpokladali sme negatívny vplyv protipandemických opatrení, významné rozdiely v priemernej priamej spotrebe školských produktov na dieťa v nových a starých členských krajinách a rozdiely v krajinách podľa HDP na obyvateľa. V sledovanom období bol v podprograme ovocie, zelenina priemerný podiel detí z MŠ vyšší v zapojených nových a priemerný podiel detí zo ZŠ vyšší v zapojených starých členských krajinách EÚ. V podprograme mlieko a mliečne výrobky bola vyššia variabilita zapojenosti detí v jednotlivých krajinách podľa typu školy. Priemerný podiel detí z MŠ bol vyšší v zapojených nových členských krajinách EÚ. Pestrý sortiment dotovaného čerstvého ovocia od 15 do 21 druhov dodávali deťom v školách Cyprus, Španielsko, Francúzsko, Belgicko, Nemecko, v nových členských krajinách Česko a Slovinsko. Celý schválený sortiment čerstvej zeleniny umožnili distribuovať v starých členských krajín EÚ Francúzsko, Nemecko, Belgicko, v nových členských krajinách Estónsko a Slovinsko. Produkty spracovaného ovocia a zeleniny distribuovalo len 7 starých a 8 nových členských krajín EÚ. Najvyšší počet druhov produktov spracovaného ovocia a zeleniny distribuovalo Taliansko, v nových členských krajinách Česko a Slovensko. Najširší sortiment zo schválených produktov konzumného mlieka a mliečnych výrobkov distribuovali Rakúsko, Česko, Maďarsko a Slovensko. Najvyšší priemerný počet porcií ovocia a zeleniny na dieťa za rok dodávalo Fínsko a Dánsko. Priemerný počet porcií ovocia a zeleniny na dieťa za rok na Slovensku patril k najnižším v EÚ. Najviac porcií mlieka a mliečnych výrobkov na dieťa za rok v priemere distribuovalo Fínsko. Na základe modelov panelových údajov sme zistili, že deti v MŠ v nových členských krajinách mali vyššiu priemernú priamu spotrebu čerstvého ovocia ako deti v starých členských krajinách zapojených do schémy. V nových členských krajinách bola priemerná priama spotreba konzumného mlieka detí nižšia v porovnaní so starými členskými krajinami, ale rozdiel nebol významný. Štatisticky významne negatívne ovplyvnila priemernú priamu spotrebu čerstvého ovocia, zeleniny aj mlieka a mliečnych výrobkov na dieťa v MŠ a v ZŠ pandémia COVID v školskom roku 2019/2020. Priemernú priamu spotrebu čerstvého ovocia a zeleniny na dieťa v MŠ pozitívne ovplyvnil rozsah sortimentu čerstvého aj spracovaného ovocia a uprednostňovanie lokálnych dodávateľov pri schvaľovaní žiadostí o dodávky. V ZŠ priemernú priamu spotrebu čerstvého ovocia a zeleniny pozitívne ovplyvnili sprievodné vzdelávacie aktivity (SVO) v školských záhradách, kurzy varenia, prednášky, hry a súťaže. Negatívny vplyv na priemernú priamu spotrebu čerstvého ovocia a zeleniny na dieťa v ZŠ malo uprednostňovanie produktov lokálnych výrobcov, zo SVO návštevy fariem, témy SVO zamerané na zdravé stravovacie zvyklosti u detí, trvalo udržateľnú výrobu, lokálne potravinové reťazce a opätovné spojenie detí s poľnohospodárstvom. Štatisticky významne pozitívny vplyv na priemernú priamu spotrebu konzumného mlieka na dieťa v MŠ malo celoročné zabezpečenie dodávok dotovaných produktov mlieka a mliečnych výrobkov. Pozitívne vplýval aj sortiment mlieka a mliečnych výrobkov, SVO aktivity v školských záhradách, témy SVO zamerané na plytvanie s potravinami, potraviny z ekologickej poľnohospodárskej výroby a trvalo udržateľnú výrobu. Negatívny vplyv na priemernú priamu spotrebu mali u detí v MŠ návštevy fariem, témy SVO zamerané na prepojenie s poľnohospodárstvom a lokálne potravinové reťazce. Na priemernú priamu spotrebu konzumného mlieka na dieťa v ZŠ pozitívne vplývali SVO aktivity v školských záhradách, témy SVO zamerané na lokálne potravinové reťazce, plytvanie s potravinami, potraviny z ekologickej poľnohospodárskej výroby a trvalo udržateľnú výrobu. Štatisticky významne negatívne ovplyvnila priemernú priamu spotrebu konzumného mlieka na dieťa v ZŠ rozsah ponúkaného sortimentu mliečnych výrobkov, SVO aktivity - návštevy fariem, kurzy varenia, témy SVO zamerané na prepojenie s poľnohospodárstvom, lokálne potravinové reťazce. Predpoklad vyššej priemernej priamej spotreby čerstvého ovocia, zeleniny, aj konzumného mlieka na dieťa v MŠ a v ZŠ, v krajinách s vyšším HDP na obyvateľa sa nepotvrdil. Author’s abstract: The diploma thesis aimed to evaluate the effect of selected factors on the average direct consumption of subsidized distributed school products per child, within the framework of the EU School Scheme in preschool and primary schools. The EU School Scheme supports the consumption of fruit, vegetables, milk and milk products by children in schools in the participating EU Member States. We used the data of selected indicators of the school years 2017/2018-2020/2021 of the program period 2017/2018 – 2022/2023, provided in School Scheme annual monitoring reports by EU Member States involved in the sub-programs fruit, vegetables and milk, milk products, from database of the European Commission (2022) and SPU study (2023) evaluating of the School Program in the Slovak Republic. We used panel data models and Gretl software to estimate the effect of selected factors on average direct consumption of fresh fruits and vegetables per child and average direct consumption of drinking milk per child. We expected the negative effect of anti-pandemic measures, significant differences in the average direct consumption of school products per child in new and old member countries, and differences in countries according to GDP per capita. In the observed period, the fruit and vegetables sub-program the average share of children from preschool was higher in the participating new Member States of the EU and the average share of children from primary schools was higher in the participating old EU Member States. In the sub-program of milk and milk products, there was a higher variability of the participation children share by school type and country. The average share of children from preschools was higher in the new EU Member States (MS). An assortment from 15 to 21 types of subsidized fresh fruits was delivered to children in schools in Cyprus, Spain, France, Belgium, Germany. Out of the new MS, the Czech Republic and Slovenia distributed the most types of fruits. The entire approved range of fresh vegetables was distributed in France, Germany, and Belgium, Estonia and Slovenia. Processed fruit and vegetable products were distributed by 7 old EU MS and 8 new EU MS. Italy distributed the largest range of processed fruit and vegetable products, followed by the Czech Republic and Slovakia in the new Member State. Austria, the Czech Republic, Hungary and Slovakia distributed the widest range of approved dairy products. Finland and Denmark supplied the highest average number of portions of fruit and vegetables and Finland the highest average number of portions of milk and milk products per child per year. The average number of portions of fruit and vegetables per child per year in Slovakia was among the lowest in the EU. Based on panel data models, we found average direct consumption of fresh fruit per child in pre-schools in the new EU MS was higher than in the old MS participating in the scheme. The average direct consumption of drinking milk per child in the new MS was lower compared to the old MS, but the difference was insignificant. The anti-pandemic measures in the school year 2019/2020 had a statistically significant negative effect on the average direct consumption of fresh fruit, vegetables and milk and milk products per child in both preschools and primary schools. The range of fresh and processed fruits and vegetables and the preference of local suppliers in approving them, had a positive effect on the average direct consumption of fresh fruits and vegetables per child in preschools. In primary schools, the average direct consumption of fresh fruit and vegetables was positively affected by the accompanying educational measures (AEM) in school gardens, cooking classes, lectures, games and competitions. The preference for local producers' products; the AEM activity - farm visits, the AEM topics - on healthy eating habits of children, sustainable production, local food chains and reconnecting children with agriculture had a negative effect on the average direct consumption of fresh fruit and vegetables per child in primary school. Ensuring a year-round supply of subsidized dairy products had a statistically significant positive effect on the average direct consumption of drinking milk per child in the preschools. The range of dairy products, from AEM activities those in school gardens, out of AEM topics those on food waste, food from organic farming and sustainable production also had a positive effect. Farm visits, AEM topics on links to agriculture and local food chains negatively affected the average direct consumption per child in the preschools. The average direct consumption of drinking milk per child in primary school was positively affected by AEM activities in school gardens, AEM topics on local food chains, food waste, food from organic farming and sustainable production. The range of dairy products offered, AEM activities - farm visits, cooking workshops, AEM topics on linking with agriculture, local food chains had a statistically significant negative effect on average direct consumption of drinking milk per child in primary schools. The assumption of higher average direct consumption of both fresh fruit and vegetables and drinking milk per child in preschools and primary schools in countries with higher GDP per capita has not been confirmed. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=56586 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-5428
Počet záznamov: 1