Počet záznamov: 1
Development of new technologies (recipes) to produce pasta with the addition of millet and the determination of organoleptic and physicochemical quality indicators
SYS 164269 LBL 00000naa--22^^^^^-a-4500 003 SK-NiSPK 005 20230824093352.4 007 cr-cn 008 230824s2023----xo-a---esn----000-0-eng-d 024 7-
$a 10.5219/1829 $2 doi 040 $a NI001 $b slo 041 0-
$a eng 044 $a xo $c SK 080 $a 664.69 $2 2001 080 $a 633.171 $2 2001 080 $a 633.112.1 $2 2001 080 $a 636.087.7 $2 2008 080 $a 543.92 $2 2001 080 $a 57.013 $2 2008 245 00
$a Development of new technologies (recipes) to produce pasta with the addition of millet and the determination of organoleptic and physicochemical quality indicators $h [elektronický zdroj] / $c Gulmaida Karimova ... [et al.] 300 $b ilustr., tab. 500 $a Popis urobený 24.8.2023 504 $a Bibliografické odkazy 538 $a Spôsob prístupu: World Wide Web 650 07
$7 spu_us_auth*0252986 $a cestoviny $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0250870 $a proso $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0250920 $a pšenica tvrdá $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0359027 $a fytoaditíva $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0357903 $a organoleptické vlastnosti $2 NI001PH 650 07
$7 spu_us_auth*0382113 $a fyzikálno-chemické vlastnosti $2 NI001PH 700 1-
$7 spu_us_auth*0442029 $a Karimova, Gulmaida $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0442030 $a Niyazbekova, Rimma $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0442031 $a Azzam, Khaldun Al $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0438522 $a Mashanova, Nurbibi $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0442032 $a Negim, El-Sayed $4 aut 700 1-
$7 spu_us_auth*0442033 $a Ibzhanova, Ainur $4 aut 773 0-
$w spu_us_epca*116835 $t Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences $h Online $x 1337-0960 $7 nnas $d Nitrianske Hrnčiarovce : Združenie HACCP Consulting $g Vol. 17, no. 1 (2023), s. 371-390 856 4-
$u https://doi.org/10.5219/1829
Počet záznamov: 1