Physicochemical, antioxidant, antimicrobial and sensory profile of selected coconut oils [elektronický zdroj] / Eva Ivanišová, Adam Šípkovský, Miroslava Kačániová, Branislav Gálik, Peter Massanyi, Olga V Grygorieva. In: Biotechnologies, Present and Perspective. -- 1st. ed.. -- 64 s.. -- ISSN 2068-08198 Biotechnologies, Present and Perspective. -- Suceava : Stefan cel Mare University of Suceava, 2023. -- S. 21-22. kokosový olej * fyzikálno-chemické vlastnosti * antimikrobiálna aktivita * peroxidové číslo * DPPH