Počet záznamov: 1
Functional starch and applications in food
Názvové údaje Functional starch and applications in food / Zhengyu Jin editor Autor-i Jin, Zhengyu, (ed.) Vyd.údaje Singapore : Springer, 2018 Rozsah v, 226 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Poznámky Bibliografické odkazy ISBN 978-981-13-1076-8 (viaz.) Predmet škrob lipidy bielkoviny potraviny potravinársky priemysel zdravotné aspekty zborníky Krajina Singapur, Singapurská republika Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-608177 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 474 nedost.
Počet záznamov: 1