Počet záznamov: 1
Principles of food sanitation
Názvové údaje Principles of food sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling , Robert B. Gravani Autor-i Marriott, Norman G., (aut.)
Schilling, M. W. (Mark Wesley) (aut.)Gravani, Robert B. (aut.) Vydanie 6th ed. Vyd.údaje Cham : Springer, c2018 Rozsah xxx, 437 s. : ilustr., tab. ; 26 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register . Resumé anglicky ISBN 978-3-319-67164-2 (viaz.) Predmet potraviny hygiena potravín bezpečnosť potravín HACCP potravinárstvo učebnice vysokých škôl Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-608148 Katedra hygieny a bezpečnosti potravín nedost.
Počet záznamov: 1