Počet záznamov: 1
Changes in the microbiota during the wine fermentation process in relation to tyramine
Názvové údaje Changes in the microbiota during the wine fermentation process in relation to tyramine [elektronický zdroj] / Jana Výrostková ... [et al.] Autor-i Výrostková, Jana (aut.) Regecová, Ivana (aut.) Semjon, Boris (aut.) Bartkovský, Martin (aut.) Marcinčák, Slavomír, (aut.) Očenáš, Peter (aut.) Mesarčová, Lýdia (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0156/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 59-64 Predmet vína fermentácia biogénne amíny mikroflóra Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1