Počet záznamov: 1
Význam antimikrobiálneho efektu medu a jeho vplyv na vybrané druhy patogénnych mikroorganizmov
Názvové údaje Význam antimikrobiálneho efektu medu a jeho vplyv na vybrané druhy patogénnych mikroorganizmov / Dagmara Pintérová ; školiteľ Miroslava Kačániová Autor-i Pintérová, Dagmara (aut.)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje 2011 Rozsah 74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 63-70 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet med chemické vlastnosti materiálov mikroorganizmy patogény difúzia diplomové práce Anotácia Autorský abstrakt: Cieľom diplomovej práce bolo sledovanie antimikrobiálnej aktivity medu (medových roztokov v koncentrácii 25 a 50 %) pomocou difúznej diskovej metódy, použitím Mueller-Hintonovho agaru a kultivácie počas 24. a 48. hodín. Na testovanie antimikrobiálnych vlastností boli použité vzorky medov zo Slovenska /Brezno/ 2009 medovicový; Českej republiky 2009 zmiešaný; Grécko 2009 zmiešaný; Slovenska /Lučenec/ 2009 zmiešaný; Slovenska /Humenné/ 2009 kvetový; Poľska 2009 zmiešaný; Slovenska /Nitra/ 2009 agátový; Slovenska /Nitra/ 2009 kvetový a mimo ES 2009 zmiešaný a kvetový. Jednotlivé vzorky medov boli testované proti Listeria monocytogenes CCM 4699, Pseudomonas aeruginosa CCM 1960, Staphylococcus aureus CCM 3953, Salmonella enterica CCM 4420, Escherichia coli CCM 3988, Penicillium crustosum, P. expansum, P. griseofulvum, P. raistrickii a P. verrucosum. Z výsledkov nám vyplýva, že najcitlivejšia baktéria v 25 % roztoku, počas sledovania 24 hodín bola Escherichia coli CCM 3988 a najmenej citlivou bola baktéria Staphylococcus aureus CCM 3953. V 50 % roztokoch medu, počas kultivácie 24 hodín, najcitlivejšou baktériou bola Listeria monocytogenes CCM 4699 a najmenej citlivou bola Salmonella enterica CCM 4420. Z mikroskopických húb bol najviac citlivý Penicillium raistrickii pri 25 aj v 50 % koncentrácii medu. Najmenej citlivou mikroskopickou hubou bol pri obidvoch koncentráciách Penicillium crustosum. Z našich vzoriek medov v koncentrácií 25 %, počas sledovania 24 hod mala najsilnejšie antimikrobiálne účinky vzorka slovenského medovicového medu z regiónu Brezno z roku 2009, najhoršie antimikrobiálne účinky mali vzorky medu mimo ES. Autorský abstrakt: The aim of this thesis was antimicrobial activity of honey (honey solution with 25 and 50 % concentration) by disk diffusion method using Mueller-Hinton agar and cultivation during 24 and 48 hours. The antimicrobial properties of honey samples were used from Slovakia /Brezno/ 2009 honeydew honey, Czech Republic 2009 mulitifloral, Greece 2009 multifloral; Slovakia /Lučenec/ 2009 multifloral; Slovakia /Humenné/ 2009 blossom; 2009 multifloral Poland, Slovakia / Nitra / 2009 acacia; Slovakia / Nitra / 2009; floral and multifloral outside European Community 2009. Individual samples of honeys were tested against Listeria monocytogenes CCM 4699, Pseudomonas aeruginosa CCM 1960, Staphylococcus aureus CCM 3953, Salmonella enterica CCM 4420, Escherichia coli CCM 3988, Penicillium crustosum, P. expansum, P. griseofulvum, P. raistrickii and P. verrucosum. The results shows that the most sensitive bacteria in 25 % solution, while watching 24 hours was Escherichia coli CCM 3988 and was the least sensitive bacterium Staphylococcus aureus CCM 3953. In 50% honey solutions during 24 hours of cultivation, the most sensitive bacteria Listeria monocytogenes CCM 4699 and was least sensitive Salmonella enterica CCM 4420. The microscopic fungi Penicillium was the most sensitive P. raistrickii at 25 and 50% concentration of honey. At least a microscopic fungi was sensitive to both concentrations of Penicillium crustosum. Our honey samples in concentrations of 25%, while watching 24 hours had the strongest antimicrobial effects of honey sample of Slovak mountain region Brezno of 2009, the worst of the antimicrobial effects of honey samples were outside the EC. Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL ezp_hlavny_text Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-73388 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1