Počet záznamov: 1
Vplyv zrenia na kvalitu syra Tatranský rival
Názvové údaje Vplyv zrenia na kvalitu syra Tatranský rival / Soňa Brijová ; vedúci práce: Juraj Čuboň Autor-i Brijová, Soňa (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2009 Rozsah 68 s., [3] s. príl. : grafy, tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 60-68 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet plesňové syry zrenie syra výroba syrov kvalita potravín mliečne výrobky diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-63978 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1