Počet záznamov: 1
Možnosti využitia mliečnych baktérií typu NSLAB vo výrobe syrov
Názvové údaje Možnosti využitia mliečnych baktérií typu NSLAB vo výrobe syrov / Jana Bezeková ; školiteľ Margita Čanigová Autor-i Bezeková, Jana, ; SPUFBP04 (aut.)
Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2013, Rozsah 136 s. : grafy, ilustr., tab. 30 cm Poznámky Bibliografia s. 117-130 . Resumé anglicky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Kategória EPCA do 2021 DAI Predmet potravinárstvo mlieko výroba syrov mikroorganizmy baktérie mliečneho kvasenia neštartovacie baktérie dizertácie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1