Počet záznamov: 1
Temperature and storing time effect on rheologic properties of selected tomato ketchups
Názvové údaje Temperature and storing time effect on rheologic properties of selected tomato ketchups = Uticaj temperature i vremena čuvanja na reološke osobine odabranih kečapa od paradajza / Peter Hlaváč ... [et al.] Autor-i Hlaváč, Peter, ; SPUTFA08 (aut.) Božiková, Monika, ; SPUTFA08 (aut.) Petrović, Ana, ; SPUTFA08 (aut.) Ardonová, Veronika, ; SPUTFA08 (aut.) Kotoulek, Petr, ; SPUTFA08 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky KEGA 017 SPU-4/2017, No. 26220220180 . Bibliografické odkazy . Resumé srbsky In Journal on processing and energy in agriculture. -- ISSN 1821-4487. -- Vol. 23, no. 2 (2019), s. 78-82 Kategória EPCA do 2021 ADE Predmet potraviny zeleninové pretlaky kečupy reologické vlastnosti denzita teplota skladovanie Krajina Srbsko Jazyk dok. angličtina URL https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2019/1821-44871902078H.pdf Báza dát Agrobibliografia Odkazy (2) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1