Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [elektronický zdroj] = Food safety and food quality. Proceedings of the scientific papers / zostavovatelia Jozef Golian, Jozef Čapla ; recenzenti Jozef Golian, Marcela Capcarová, Dana Tančinová, Martina Fikselová, Andrea Mendelová, Peter Zajác. -- 1. vyd. -- Nitra : Garmond, 2022. -- 329 s. : grafy, ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-80-8266-007-7. https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp potraviny * hygiena potravín * bezpečnosť potravín * kontrola potravín * kvalita potravín