Počet záznamov: 1
The Effect of Temperature and Storage Duration on the Quality and Attributes of the Breast Meat of Hens after Their Laying Periods
Názvové údaje The Effect of Temperature and Storage Duration on the Quality and Attributes of the Breast Meat of Hens after Their Laying Periods [elektronický zdroj] / Anna Augustynska-Prejsnar ... [et al.] Autor-i Anna, Augustynska-Prejsnar (aut.) Hanus, Pawel (aut.) Ormian, Malgorziata (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Sokolowicz, Zofia (aut.) Topczewska, Jadwiga (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 12.1.2024 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, iss. 23 (2023), art. no. 4340, [15] s. Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet kuracie mäso prsné svaly skladovateľnosť teplota mikroorganizmy kazenie potravín skladovanie živočíšnych produktov Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://10.3390/foods12234340 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1